La mienne a grandi tout en hauteur jusqu'à 3 ans, elle ne doit pas être loin du 1m60.. Et elle n'a commencé à s'éclater qu'à l'âge de 4 ans.. C'est ma grande "duduche" !!
Et pourtant c'est de la lignée très proche du fondation.
Concernant ton poulain, il te faudrait déjà connaître les origines exactes d'Etoile, ça te donnerait déjà une bonne piste. Si derrière, il y a eu du bon gros selle français d'1m70, tu risques d'avoir un grand cheval oui..
Comme dit Appaloosa58, certains poulains poussent tranquillement et régulièrement, d'autres plus vite au début pour stagner en fin de croissance et d'autres, c'est le contraire, on ne peut pas généraliser la croissance, il y a trop de paramètres à prendre en compte (lignée, conditions de vie, alimentation, etc..)