Mon boulot

Voilà comme promis à Tachunko, je met des photos de l'exploitation sur laquelle je travaille, depuis maintenant un an.

Tout d'abord la salle de traite
VIDE


Avec les chèvres


Les chèvres qui descendent du quai


La 11045 allias PETITE, ou sainte chiasse(toujours à faire des conneries celle-là)


Jeff le plus beau des 5 boucs que nous avons, mais une vrai saloperie. je m'en méfie comme de la peste.


Le grand lot du milieu


Le lot de gauche


Le lot qui est derrière la salle de traite(lot des cornues)


Le bâtiment du haut, où se trouve les jeunes chevrettes


Et les petits biquets(encore deux de plus ce matin)




Et vue que c'est encore moi qui a fait la fromagerie ce matin, je vais vous faire voir les étapes de la fabrication et également les locaux.
La salle de vente


La salle de fabrication


Je n'ai pas fait de photos de la salle d'affinage, car nous gardons secret, l'affinage de nos fromages.

Alors après une nuit d'égouttage dans les paniers, le caillé est prêt à être moulé.
En ce moment, vue qu'il n'y a plus beaucoup de lait, il n' y a que deux paniers à mouler.



préparation des blocs-moules avec le répartiteur



Je vide le caillé dans les blocs-moules


Ensuite j'étale avec des spatules.

Et voilà une fois moulés.

Super ce reportage sur ton lieu de travail et sur ce que tu fais, je crois que ça me plairait aussi de travailler dans une chèvrerie..
Et les chèvres sont magnifiques !! J'adore !! Et le Jeff trop beau avec son air de grand seigneur..

Merci pour ces photos !! c'est cool de voir les coulisses même si j'en ai déjà visité plusieurs c'est toujours sympa comme reportage !
C'est clair qu elles sont belles "tes" chèvres

Sympa ce reportage
Et le fromage de chèvre... j'adore moi

C'est génial, j'adore ton boulot!!! Même si c'est fatiguant, c'est tellement mieux de bosser avec des animaux!!!

C'est sûre. c'est pour ça que j'ai choisit ces études pour pouvoir faire ce métier. Et puis les biquets, même si c'est crevant, c'est tellement chou de s'occuper des bébés. C'est biberons et bisous à volonté. Je les appels mes petits bouchons.

Tout pareil que les autres filles... c'est super cool de voir où et comment tu travailles!
Les chèvres sont vraiment superbes .... Mon frère adorerait!!!!
Par contre, tous les chevreaux qui naissent, ils deviennent quoi, ensuite? Je suppose que certains sont gardés pour renouveler le cheptel... mais les autres?

cette année il faudrait que l'on garde 70 chevrette cette année. ça va être compromis, sur une petit dizaine de nés, il n'y a que deux femelles.
Sinon le reste c'es un marchand qui les récupères pour l'engraissement et ils partent en exportation.(bien souvent l'Italie)

C'est ce que je pensais... :/

Super ton reportage !

Et j'adore ton commentaire sur la pénible !!! numéro 11..... !

Et +1 avec les filles !